LIGHTTELLS CA-700 CAFFEINE, CGA, TRIGONELLINE & SUGAR ANALYZER

Ένας φορητός αναλυτής εργαστηριακού επιπέδου που μετρά την καφεΐνη, τα χλωρογενικά οξέα, την τριγονελλίνη και τα σάκχαρα σε μόλις 60 δευτερόλεπτα. Ένα ισχυρό εργαλείο ποιοτικού ελέγχου για roasters, εμπόρους και τμήματα Έρευνας και Ανάπτυξης που θέλουν ακριβή χημική εικόνα για κάθε δείγμα καφέ.

Αναλυτής Χημικών Ενώσεων Καφέ Lighttells CA-700 – γρήγορη, εργαστηριακού επιπέδου χημική ανάλυση του καφέ σας.

Ο CA-700 είναι ένας επαγγελματικός αναλυτής για roasters, εργαστήρια ποιοτικού ελέγχου, αγοραστές πράσινου καφέ και ομάδες R&D που χρειάζονται γρήγορες και επαναλήψιμες μετρήσεις βασικών χημικών ενώσεων του καφέ. Μετρά τα τέσσερα κύρια συστατικά που επηρεάζουν τη γεύση, το άρωμα, την πικράδα, την αντίληψη της καφεΐνης και τη συμπεριφορά κατά το καβούρδισμα – όλα σε λιγότερο από ένα λεπτό.

Παρέχοντας άμεσα δεδομένα για την καφεΐνη, τα χλωρογενικά οξέα, την τριγονελίνη και τα σάκχαρα, ο CA-700 επιτρέπει τη λήψη αποφάσεων βασισμένων σε δεδομένα, από την αξιολόγηση του πράσινου καφέ έως την παραγωγή και την ανάπτυξη προϊόντων.

Βασικά χαρακτηριστικά

• Έλεγχος χημικής σύστασης σε 1 λεπτό: πλήρες προφίλ ενώσεων σε περίπου 60 δευτερόλεπτα, με όγκο δείγματος μόλις 0,1 cc.
• Ανάλυση τεσσάρων βασικών ενώσεων καφέ: καφεΐνη, χλωρογενικά οξέα (CGA), τριγωνελίνη και περιεκτικότητα σε σάκχαρα σε μία μόνο μέτρηση.
• Αισθητήρες υψηλής ακρίβειας: δεδομένα σύγκρισης με HPLC δείχνουν έως 95% συσχέτιση, καθιστώντας τον μια σοβαρή εναλλακτική λύση στα παραδοσιακά εργαστηριακά όργανα.
• Συνδεσιμότητα με έξυπνη εφαρμογή: λειτουργεί με την εφαρμογή Coffee Analyzer App (3.0) για καταγραφή δεδομένων, ανάλυση τάσεων, σύγκριση δειγμάτων και εξαγωγή αποτελεσμάτων.
• Φορητός και αποδοτικός: αυτονομία μπαταρίας περίπου 2–3 ώρες συνεχούς χρήσης για cupping sessions, ταξίδια sourcing και εργασία πεδίου.
• Σχεδιασμένος για επαγγελματικά περιβάλλοντα: ιδανικός για roasters, εμπόρους πράσινου καφέ, ομάδες R&D, πανεπιστήμια και καφέ με έμφαση στην ποιότητα.

Πώς λειτουργεί

1. Προετοιμάστε το δείγμα καφέ σύμφωνα με το πρωτόκολλο που έχετε επιλέξει.
2. Χρησιμοποιήστε τη συνοδευτική πιπέτα ή σταγονόμετρο για να τοποθετήσετε περίπου 0,1 cc δείγματος στο chip μέτρησης.
3. Εισαγάγετε το chip στον CA-700 και ξεκινήστε τη μέτρηση.
4. Σε περίπου 60 δευτερόλεπτα, διαβάστε τα επίπεδα καφεΐνης, χλωρογενικών οξέων, τριγωνελίνης και σακχάρων στη συσκευή.

Συγχρονίστε τα αποτελέσματα με την εφαρμογή Coffee Analyzer App (3.0) για καταγραφή, σύγκριση και τεκμηρίωση δεδομένων.

Εφαρμογές

• Βιοτέχνες καφέ: ανάπτυξη επιστημονικών πρωτοκόλλων QC και παρακολούθηση της συνέπειας μεταξύ παρτίδων.
• Έμποροι πράσινου καφέ: αξιολόγηση παρτίδων, προελεύσεων και διαφορών συγκομιδής βάσει χημικών προφίλ.
• Ομάδες ανάπτυξης προϊόντων: βελτιστοποίηση blends και συνταγών με μετρήσιμους στόχους για βασικές ενώσεις.
• Πανεπιστήμια και ερευνητικά εργαστήρια: μελέτη της χημείας του καφέ χωρίς την ανάγκη πλήρους συστήματος HPLC.
• Specialty cafés: συσχέτιση παραμέτρων εκχύλισης με μετρημένα επίπεδα ενώσεων για βελτίωση των γευστικών προφίλ.

Ο CA-700 γεφυρώνει το χάσμα μεταξύ αισθητηριακής αξιολόγησης και μετρήσιμων χημικών δεδομένων, προσθέτοντας ένα αντικειμενικό επίπεδο πάνω από το cupping και τη γευσιγνωσία.

Γιατί ο CA-700 έχει σημασία

Η σύγχρονη παραγωγή καφέ βασίζεται στην ακρίβεια. Η κατανόηση της χημικής σύστασης του καφέ σας βοηθά να:

• Διατηρείτε σταθερότητα μεταξύ παρτίδων και να μειώνετε τις αποκλίσεις.
• Εντοπίζετε ελαττώματα και αποκλίσεις ποιότητας νωρίς στην αλυσίδα εφοδιασμού.
• Προβλέπετε τη συμπεριφορά στο καβούρδισμα και την ανάπτυξη γεύσης βάσει των επιπέδων των ενώσεων.
• Συγκρίνετε προμηθευτές, περιοχές και εποχές συγκομιδής με ποσοτικοποιημένα δεδομένα.
• Αναπτύσσετε στρατηγικές καβουρδίσματος βασισμένες σε δεδομένα, αντί να βασίζεστε μόνο στη δοκιμή και το λάθος.

Ο καφές είναι κάτι περισσότερο από γεύση – είναι μετρήσιμη χημεία. Ο CA-700 μετατρέπει την πολύπλοκη εργαστηριακή ανάλυση σε ένα γρήγορο και πρακτικό εργαλείο για τους επαγγελματίες του καφέ.

Technical specifications