Όπου η τεχνολογία συναντά την παράδοση. Ο βιοτεχνικός κλίβανος καυσόξυλων Ghibli χρησιμοποιεί καύση ξύλου για το καβούρδισμα των κόκκων. Το καβούρδισμα γίνεται με τη βοήθεια μεταφερόμενου θερμού αέρα που ρέει κατά μήκος του τυμπάνου, μεταφέροντας τη θερμότητα και το άρωμα του ξύλου στους κόκκους. Με αυτή τη μέθοδο καβουρδίσματος, το τελικό αποτέλεσμα επηρεάζεται από τον τύπο του ξύλου που χρησιμοποιείται, από φυσικούς άνθρακες έως αρωματικά ξύλα, οπωροφόρων, ελαιοειδών ή άλλους τύπους όπως δρυς.

Το Ghibli Firewood είναι ένα από τα πιο προηγμένα μηχανήματα στον κλάδο. Η διαδικασία καβουρδίσματος μπορεί να πραγματοποιηθεί χειροκίνητα, με ψηφιακό έλεγχο θερμοκρασίας ή αυτόματα με το συνοδευτικό λογισμικό. Η θερμότητα κατευθύνεται από το θάλαμο καύσης προς το τύμπανο, μέσω ενός κιβωτίου επιλογής πεπιεσμένου αέρα. Διαθέτει επίσης  μια πύλη αερίων συνδεδεμένη με την καμινάδα, όπου ο χειριστής μπορεί να επιλέξει ταχύτατα τη διακοπή μεταφοράς της θερμότητας προς το τύμπανο και τους κόκκους. Η λειτουργία του Ghibli Firewood είναι εξαιρετικά καθαρή, απλή, αποτελεσματική  & καταναλώνει μικρή ποσότητα ξύλου ανά παρτίδα.

Η χρήση του καυστήρα ξύλου Ghibli για το καβούρδισμα είναι κάτι περισσότερο από άλλο ένα εργαλείο μάρκετινγκ - είναι ιδιαίτερο, δίνει στους κόκκους ένα διακριτικό άρωμα, που επαναλαμβάνεται σε κάθε φλιτζάνι και κάθε ψησιά. Με εύκολο τρόπο μπορεί ο χειριστής να δημιουργήσει τη δική του ξεχωριστή γεύση, ενώ παραλληλα  χρησιμοποιεί  μόνο μια οργανική πηγή θέρμανσης. Αυτό προσθέτει επίσης έναν ολόκληρο κόσμο γεύσεων στον πολύτιμο καφέ σας. Το άρωμα του ξύλου είναι η μόνη θεμιτή προσθήκη στο αρωματικό φάσμα του καφέ σας. Παρόλα αυτά, το ψήσιμο με ουδέτερη γεύση είναι εύκολο - απλά χρησιμοποιείστε φυσικά κάρβουνα. Οι χρόνοι ψησίματος με το καυσόξυλο είναι σχετικά μικροί, καθώς μια παρτίδα 15 κιλών μπορεί να ψηθεί σε 11 έως 16 λεπτά.

4 ΔΙΑΦΟΡΕΤΙΚΑ ΜΟΤΕΡ: ΡΥΘΜΙΣΗ ΑΕΡΑ/ΤΥΜΠΑΝΟ/ΠΕΡΙΣΤΡΟΦΗ ΣΤΟ ΑΛΩΝΙ/ΨΥΞΗ ΚΟΚΚΩΝ

ΧΩΡΗΤΙΚΟΤΗΤΑ ΤΥΜΠΑΝΟΥ: 3.0 – 15.0 Kg ωμού καφέ

ΚΥΚΛΟΣ ΚΑΒΟΥΡΝΤΙΣΜΑΤΟΣ: 12 λεπτά± Πάνω από to 4 batches /ώρα

ΔΙΑΣΤΑΣΕΙΣ: 114(Π) X 148(Β) X 180(Υ) cm

Οι τιμές είναι χονδρικής (χωρίς ΦΠΑ).