ROASTING MASTERCLASSES

Οι Coffee Lovers στο χώρο του Premium Coffee Institute, σε μια ευρύτερη προσπάθειά τους να συμβάλουν στην ενδυνάμωση των επαγγελματιών που δραστηριοποιούνται στην επεξεργασία & πώληση καφέ, διοργάνωσε ένα εκπαιδευτικό διήμερο με διεθνούς κύρους ομιλητές.

Τον κ. Scott Rao, συγγραφέα 3 εξειδικευμένων βιβλίων, ο οποίος εστίασε στη λήψη δεδομένων μέσω συστημάτων καταγραφής σε μηχανές καβουρδίσματος και τη βελτιστοποίηση της αξιοποίησής τους. Επίσης αναφέρθηκε σε τεχνικά θέματα του Barista.

Ο κ. Ram Evgi, πρόεδρος της Coffee Tech Engineering, ανέλυσε σχεδιασμό, μεταλουργία, ορολογίες, τεχνολογία, αξιοποίηση παλαιότερου ηφιστάμενου ή νέας τεχνολογίας μηχανών καβουρδίσματος και τη μεγιστοποίηση των εκχυλίσιμων ουσιών από τους κόκκους κατά την εκχύλιση.