ΣΥΜΒΟΥΛΕΣ ΓΙΑ ΤΗΝ ΠΑΡΑΣΚΕΥΗ ΤΟΥ ESPRESSO
Jan 29TH, 2023

ΣΥΜΒΟΥΛΕΣ ΓΙΑ ΤΗΝ ΠΑΡΑΣΚΕΥΗ ΤΟΥ ESPRESSO

Ένας καλός καφές όμως, πραγματικά μπορεί να μας φτιάξει τη μέρα και ιδιαίτερα το Σαββατοκύριακο. Τις ημέρες για τις οποίες “ζει” και το Choices Weekend - η συγκεκριμένη στήλη του epixeiro.gr-. Έτσι αποφασίσουμε να ψάξουμε τα απολαυστικά φλυτζάνια… και το θέμα, λίγο περισσότερο.

Continue Read
Precise Brew Reusable Coffee Filters Weave Their Way Into the Market - Αφιέρωμα στο website https://dailycoffeenews.com/
Mar 01TH, 2021

Precise Brew Reusable Coffee Filters Weave Their Way Into the Market - Αφιέρωμα στο website https://dailycoffeenews.com/

<p>Δείτε παρακάτω το αφιέρωμα στο website dailycoffeenews.com σχετικά με τα φίλτρα Precise Brew</p> <p></p> <p><img src="https://coffeelovers.gr/img/cms/screen4.jpg" alt="" width="668" height="5631" class="img-responsive" /></p> <p></p> <p>Ολόκληρό το άρθρο εδώ: https://dailycoffeenews.com/2021/02/24/precise-brew-reusable-coffee-filters-weave-their-way-into-the-market/</p>

Continue Read
Oct 09TH, 2020

BLENDING & CUPPING 26/09/2019

<p>Ένα σεμινάριο με εξαιρετικούς καφέδες της Volcafe Select με εισηγητή τον κ. René Fleischer πραγματοποιήθηκε με εύστοχη θεματολογία.</p> <p>Τα απαραίτητα συστατικά για την επιτυχημένη δημιουργία του ιδανικού blend. Μια εκ βαθέων ανάλυση των βασικών συστατικών ενός Blend.</p> <p>Η θεωρία και πράξη στη δημιουργία συγγενικών ομάδων καφέδων και πως η κάθε ομάδα αλληλεπιδρά στην επίτευξη του...

Continue Read
Jan 13TH, 2020

Η ΕΦΑΡΜΟΓΗ ΤΟΥ ΚΑΤΑΓΡΑΦΙΚΟΥ ARTISAN ΣΕ ΟΛΕΣ ΤΙΣ ΜΗΧΑΝΕΣ ΚΑΒΟΥΡΝΤΙΣΜΑΤΟΣ 16 & 17/10/2019

<p>Ο δημιουργός του -ARTISAN- Marko Luther, παρουσίασε μια εις βάθος αποκάλυψη σχετικά με τον τρόπο με τον οποίο μπορεί να εφαρμοστεί με επιτυχία το πρόγραμμα ελέγχου -ARTISAN- και να ενσωματωθεί στη παραγωγή.</p> <p></p> <p>Μια εντατική εκπαίδευση στο Artisan, με ουσιαστική διείσδυση στα "στάδια" ενός κύκλο καβουρντίσματος. Αποσαφήνισε ορολογίες που σχετίζονται με "συμβάντα" κατά την εξέλιξη...

Continue Read
ROASTING MASTERCLASSES 23/05/2019
Jan 13TH, 2020

ROASTING MASTERCLASSES 23/05/2019

<p>Ο κ. Ram Evgi, πρόεδρος της Coffee Tech Engineering, ανέλυσε σχεδιασμό, μεταλουργία, ορολογίες, τεχνολογία, αξιοποίηση παλαιότερου ηφιστάμενου ή νέας τεχνολογίας μηχανών καβουρδίσματος και τη μεγιστοποίηση των εκχυλίσιμων ουσιών από τους κόκκους κατά την εκχύλιση.</p> <p></p>

Continue Read
ROASTING MASTERCLASSES 22/05/2019
Jan 13TH, 2020

ROASTING MASTERCLASSES 22/05/2019

<p>Οι Coffee Lovers στο χώρο του Premium Coffee Institute, σε μια ευρύτερη προσπάθειά τους να συμβάλουν στην ενδυνάμωση των επαγγελματιών που δραστηριοποιούνται στην επεξεργασία & πώληση καφέ, διοργάνωσε ένα εκπαιδευτικό διήμερο με διεθνούς κύρους ομιλητές.</p> <p>Τον κ. Scott Rao, συγγραφέα 3 εξειδικευμένων βιβλίων, ο οποίος εστίασε στη λήψη δεδομένων μέσω συστημάτων καταγραφής σε μηχανές...

Continue Read
WATER FOR COFFEE  ΙΟΥΝΙΟΣ 2019
Jan 13TH, 2020

WATER FOR COFFEE  ΙΟΥΝΙΟΣ 2019

<p style="caret-color: #000000; font-family: Helvetica; font-size: 14px; text-size-adjust: auto;">Μερικά από τα θέματα που αναπτύχθηκαν...</p> <p style="caret-color: #000000; font-family: Helvetica; font-size: 14px; text-size-adjust: auto;">Σκληρότητα Νερού: τι είναι και πως την μετράμε</p> <p style="caret-color: #000000; font-family: Helvetica; font-size: 14px; text-size-adjust:...

Continue Read
ROASTING MASTERCLASSES
Jul 08TH, 2019

ROASTING MASTERCLASSES

Οι Coffee Lovers στο χώρο του Premium Coffee Institute, σε μια ευρύτερη προσπάθειά τους να συμβάλουν στην ενδυνάμωση των επαγγελματιών που δραστηριοποιούνται στην επεξεργασία & πώληση καφέ, διοργάνωσε ένα εκπαιδευτικό διήμερο με διεθνούς κύρους ομιλητές.

Continue Read
Σεμινάρια για τον καφέ «TRAINING BARISTA’S SUCCESS» πραγματοποίησαν οι «Coffee Lovers Editors & Trainers» για τον Όμιλο Aldemar & τον Όμιλο Σμπώκος
Feb 28TH, 2018

Σεμινάρια για τον καφέ «TRAINING BARISTA’S SUCCESS» πραγματοποίησαν οι «Coffee Lovers Editors & Trainers» για τον Όμιλο Aldemar & τον Όμιλο Σμπώκος

Με επιτυχία πραγματοποιήθηκε ο κύκλος σεμιναρίων TRAINING BARISTA’S SUCCESS, που διεξήχθη στο ξενοδοχείο "BLUE PALACE RESORT & SPA" του ΟΜΙΛΟΥ ΣΜΠΩΚΟΣ στην Ελούντα της Κρήτης. Η διεξαγωγή των σεμιναρίων έγινε στις 6, 7 & 8 Απριλίου 2009 και συμμετείχαν 14 υπάλληλοι του ομίλου. Ακολούθως πραγματοποιήθηκε το σεμινάριο στο ξενοδοχείο "ALDEMAR KNOSSOS ROYAL VILLAS" του ΟΜΙΛΟΥ ALDEMAR στη Χερσόνησο της Κρήτης.

Continue Read
ΣΟΦΙΑ ΜΠΙΚΟΥΒΑΡΑΚΗ & ΦΩΤΗΣ ΛΕΦΑΣ ΕΙΣΗΓΗΤΕΣ ΣΤΟ WORLD BARISTA CHAMPIONSHIP - Κοπεγχάγη 19-22 Ιουνίου 2008
Feb 28TH, 2018

ΣΟΦΙΑ ΜΠΙΚΟΥΒΑΡΑΚΗ & ΦΩΤΗΣ ΛΕΦΑΣ ΕΙΣΗΓΗΤΕΣ ΣΤΟ WORLD BARISTA CHAMPIONSHIP - Κοπεγχάγη 19-22 Ιουνίου 2008

Ο SCAE (Speciality Coffee Assn. Of Europe) μας έχει ανακοινώσει ΕΠΙΣΗΜΑ ως ΕΙΣΗΓΗΤΕΣ σε workshop, που θα διεξαχθεί στα πλαίσια της έκθεσης SCAE WONDERFUL COFFEE COPENHAGEN 2008 & του WORLD BARISTA CHAMPIONSHIP στην Κοπεγχάγη στις 19-22/6. Ο τίτλος του workshop είναι Mastering Latte Art - Intermediate level και θα πραγματοποιηθεί το Σάββατο στις 21/6.

Continue Read
ΚΥΚΛΟΦΟΡΗΣΕ ΤΟ ΠΡΩΤΟ ΒΙΒΛΙΟ & DVD ΣΤΗΝ ΕΛΛΑΔΑ ΠΟΥ ΑΠΟΚΑΛΥΠΤΕΙ ΟΛΑ ΤΑ ΜΥΣΤΙΚΑ ΤΗΣ ΤΕΧΝΗΣ ΤΟΥ «LATTE ART»
Feb 28TH, 2018

ΚΥΚΛΟΦΟΡΗΣΕ ΤΟ ΠΡΩΤΟ ΒΙΒΛΙΟ & DVD ΣΤΗΝ ΕΛΛΑΔΑ ΠΟΥ ΑΠΟΚΑΛΥΠΤΕΙ ΟΛΑ ΤΑ ΜΥΣΤΙΚΑ ΤΗΣ ΤΕΧΝΗΣ ΤΟΥ «LATTE ART»

Η τέχνη του LATTE ART είναι η τεχνική που εφαρμόζει ο επαγγελματίας Barista (παρασκευαστής καφέ), για να διακοσμήσει περίτεχνα τα ροφήματα που σερβίρει. Αυτό είναι το θέμα του βιβλίου που μόλις κυκλοφόρησε από τους "Coffee Lovers Editors & Trainers" με τίτλο "Η Τέχνη του Latte Art". Στόχος του βιβλίου είναι με απλές ερμηνείες, να εξηγήσει βήμα-βήμα , πως επιτυγχάνεται ο σχεδιασμός στα ροφήματα, χρησιμοποιώντας την τεχνική του Latte Art και να συμβάλλει στη δημιουργία και την εξέλιξη μιας...

Continue Read
ΕΙΣΗΓΗΤΕΣ ΣΤΟ LATTE ART ΓΙΑ 3η ΣΥΝΕΧΟΜΕΝΗ ΧΡΟΝΙΑ
Jan 25TH, 2018

ΕΙΣΗΓΗΤΕΣ ΣΤΟ LATTE ART ΓΙΑ 3η ΣΥΝΕΧΟΜΕΝΗ ΧΡΟΝΙΑ

Παρακολούθησαν με ιδιαίτερο ενδιαφέρον 15 συμμετέχοντες που προέρχονταν από διάφορα επαγγέλματα που ανήκουν στη βιομηχανία του ΚΑΦΕ. Το σεμινάριο ολοκληρώθηκε με επιτυχία και τα σχόλια ήταν πολύ θετικά & ενθαρρυντικά.

Continue Read
ΚΡΙΤΕΣ ΣΤΑ ΠΑΓΚΟΣΜΙΑ ΠΡΩΤΑΘΛΗΜΑΤΑ SCAE 2011 ΓΙΑ 5η ΧΡΟΝΙΑ
Jan 25TH, 2018

ΚΡΙΤΕΣ ΣΤΑ ΠΑΓΚΟΣΜΙΑ ΠΡΩΤΑΘΛΗΜΑΤΑ SCAE 2011 ΓΙΑ 5η ΧΡΟΝΙΑ

MAASTRICHT - SCAE Event 2011 - World Barista Championship 2011 Κριτές στα ΠΑΓΚΟΣΜΙΑ ΠΡΩΤΑΘΛΗΜΑΤΑ για 5 συνεχόμενη χρονιά "WORLD LATTE ART CHAMPIONSHIP" & "WORLD COFFEE IN GOOD SPIRITS CHAMPIONSHIP" στα πλαίσια της έκθεσης του SCAE που πραγματοποιήθηκε στο Maastricht της Ολλανδίας, 22-24 Ιουνίου, αφού περάσαμε επιτυχώς το calibration της κριτικής επιτροπής καθώς και το γραπτό τεστ που πραγματοποιήθηκε μια ημέρα πριν την έναρξη των διαγωνισμών.

Continue Read