Αυτή η μέθοδος παρασκευής με κρύο νερό εξάγει λιγότερα έλαια από τις μεθόδους ζεστής εκχύλισης, με αποτέλεσμα να έχουμε ένα λιγότερο όξινο & μαλακότερο φλιτζάνι καφέ με πλούσια γεύση. 

Απαραίτητη συσκευή για κάθε χώρο μαζικής εστίασης. Το σύστημα αυτό  τοποθετείται χωνευτά ή τοποθετείται επάνω στον πάγκο εργασίας. 

Απαραίτητο πλέον εργαλείο για όλους τους χώρους, café, bar, restaurant. Ξεπλύνετε γρήγορα το σκεύος και το αποστραγγίζετε αμέσως μετά επάνω στη σχάρα. Τοποθετείται χωνευτά στον πάγκο εργασίας. 

Απαραίτητο πλέον εργαλείο για όλους τους χώρους, café, bar, restaurant. Ξεπλύνετε γρήγορα το σκεύος και το αποστραγγίζετε αμέσως μετά επάνω στη σχάρα. Τοποθετείται χωνευτά στον πάγκο εργασίας.